環境が違いすぎてまだ馴染めていないって英語でなんて言うの？

Find it difficult to ... : ...することを難しいと感じる。

環境になじむ:adjust myself to this environement=自分をこの環境に適合させる。
「環境や仕事に馴染む」というときによく使われる表現です。

この環境に自分を馴染ませることがすごく難しいと感じています。

おっしゃられている内容は、以下のようにも表現できると思いました(^_^)
I haven't gotten used to my life here because the environment is too different from that in my hometown.
「環境が私の故郷のそれとは違い過ぎるので、ここでの生活にまだ慣れていない」

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)