a little bit of everything を直訳すると
「全てのものを少しずつ」という意味でネイティブがよく使うフレーズです。
例文
When I eat at a buffet, I want to try a little bit of everything.
ビュッフェで食べる時、少しずついろんな種類のものを食べたいです。
参考になれば幸いです。
I like trying a little bit of many different dishes.
I like to try a little of several different things instead of eating a lot of one thing.
It's more fun to try small portions than a large portion of one thing.
英訳① a little bit of many different dishesで「いろいろな種類を少しずつ」の意味を表しています。
英訳② instead of ...は「…する代わりに、…するのではなく」の意味です。
英訳③ ①②よりやや硬い言い方。
portion は「取り分、割り当て」の意味。