この本は読んでいて面白かったって英語でなんて言うの？

ちょっと視点を変えて言ってみました。「読んでいて面白い本」は少し見方を変えてみると、「面白すぎてやめられない本」「はまった本」のような捉え方もできますね。

１）I couldn’t stop reading this book.
「この本は（面白くて）読んでいて止まらなかった」

２）I was so into this book.
「この本には本当はまった」

本の感想文を書くと仰ったので、適切な英語を提案させていただきます：

「①　The book was engrossing.」＝　「この本に夢中になります。」

「engrossing」は高度な単語ですので、宿題に使うと良いと思いますよ！良く小説やストーリーの感想文で見かけます。発音では「en」は「in」の音です。

「②　I couldn't put the book down.」＝「本を置くことができませんでした」。
ニュアンス的には、「本に魅かれすぎて置くことができなかったです」。フレーズで、本に限って使います。

どちらも素晴らしい表現だと思いますが、①の方がちょっとアカデミックな感じです。

ジュリアン

【Vocabulary Check】

amusing：人を面白くさせる、面白い

funny；（こっけいさを含んだ）面白い

delightful：（人に喜びを与えるような）楽しい、愉快な

pleasant：（心が喜び快活になるような）楽しい、愉快な

exciting；（ワクワクするような）面白い

「読んでいて」というところはあえて言わなくても、「面白い本です」とシンプルに言えば伝わります。ニュアンスで単語を選んでみてください。

For readingで動名詞を使います。過去形も文の動詞の部分で使いますので、読んでいて楽しかったと解釈できます。