アプリを起動するって英語でなんて言うの？

アプリの使い方を説明するときの指示として：
First, launch the app.　(まず、アプリを起動して)
がＯＫです。
"start"でも可。

操作の手順をリストにすると、
Step 1) Launch the app
Step 2) Tap settings (設定をタップ)
又は
1) Start the app
2) Swipe right (右へスワイプ)

の様に説明します。

例：
Launch the app and tap "settings."
アプリを起動して「設定」をタッチしてください。

Open the app
→アプリを起動する

直訳は「アプリを開く」ですが、「起動する」の意味になると思います。
「アプリ」は "app" と言います。

例）

Open the app, choose two to five images from your camera roll, and the app analyzes each photo to discover its various beauty points.
〔Indianapolis Star-Oct 20, 2017 より〕

参考になるといいです
ありがとうございました。

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

start/launch/open the app

start/launch は「起動する」というニュアンスの英語表現です。
open は「開く」のイメージでしょうか。

ぜひ参考にしてください。