前に〇名様お待ちです。
は、
There are ◯ people waiting on the list right now.
（現時点で、◯人がお待ちです。）
で良いでしょう。
◯分から◯分お待ち頂けますか？
だと、お客様は、どうしたらいいの？となって混乱されるので、
明確なアクションを聞きましょう。
◯分から◯分の待ち時間です。待ちリストに記名されますか？
という２つの文章にわけてみました。
There would be about ◯ to ◯ minutes wait.
（◯分から◯分の待ち時間です。）
Would you like to put your name on the list?
（待ちリストのお名前を記入されますか？）
これで、待つなら、リストに記名。
待たないなら、いいです、と立ち去る。
という次の展開に明確に繋がるので、
相手と質問者さんが、困惑する時間を防ぐ事ができるでしょう。
めがね屋さんに外国の方が多く来るなんてなんだか不思議ですね。
お仕事も英語も、がんばってくださいね(^^)
日本 
