○○ベースって英語でなんて言うの？

ラーメンなどのようなスープがある料理のためのベースは英語でbaseとして使えますが、stockという言葉もよく使われます。 （Soup Stock Tokyoのお店の名前のように） 魚介ベース = seafood stock 鰹だしベース = bonito stock 鶏がらベース = chicken bone stock 例) This ramen has bonito stock. / This ramen uses bonito stock. 「このラーメンのベースは鰹だしです」

「スープのベース」のことだと思いますので、soup base で良いと思います。 魚介ベースのスープ：seafood soup base 醤油ベースのスープ：soysauce soup base 鶏ガラベースのスープ：chicken soup base また、鶏ガラのスープは、chicken stockとも言うと思います。 お役に立てれば幸いです。

「◯◯ベース」は英語で◯◯ baseか◯◯ stockになります。よくスープやだし汁が必要な料理を作っている時に使う言葉です。この２つは意味がほとんど同じだから、どちでも使ってもいいと思います。どちの方を使うのは自分次第だと思います。。そして、◯◯ based broth/soupという言い方もできます。 例： This ramen is made using a pork based broth. このラーメンは豚ベースのだし汁で作られています。 Yesterday I made hot pot using a seafood base for the soup. 昨日魚介ベースを使って鍋のスープを作りました。　 This recipe requires chicken stock. このレシピは鶏がらベースが必要です。