この本にはねぎのことをleekって書いてます。って英語でなんて言うの？

ご説明されている場面であれば、上の文よりも、本のその箇所を指差して、 　Oh, this is it! I mean "leek." というのが正解です。 ”この本にはねぎのことをleekって書いてます。" という日本語をそのまま言えば、当然「leekのことをleekと書いている」という英文になってしまい、おかしいですね。 意味の通る英文にするならば、「この本に『私の言いたかったこと』をleekって書いてます。」というしかありません。それが 　What I wanted to say is here in this book. It's "leek." になります。