けっこう悩んだんやけどって英語でなんて言うの？

I thought long and hard =長い事考えた

長い事しっかり考えた、と言う意味です。

I gave a lot of thought to it =すごく考えた

I thought long and hard about it, and this is my conclusion =長く考えた結果こうなりました

1. 何の件についてか分からなかったのでXXとしましたが、理由を表すasを用いた用法になります。悩んだ、考慮した、じっくり考えた際に使われるのが、considerになります。

2. 「慎重なる検討の結果」という日本語訳になるでしょうか。とても堅い印象を持ちます。会議などのフォーマルな際に使っていただけると良いでしょう。

この場合、次のような言い方ができます。

A: Why did you pick that one?
「なんでそれを選んだの？」
B: I had a hard time deciding, but I chose that one.
「決めるのに苦労したんだけど、それを選んだ」＝「結構悩んだんだけど、それにした」

または次のようにも言えます。
ーI really couldn't decide which one I liked better, but I went with that one.
「どっちが良いか、なかなか選べなかったんだけどそれにした」

ご参考まで！