the best top 10 Japanese foods selected by local gourmets
the top best 10でも大丈夫です。日本食はJapanese food、もしくはJapanese cruisine。 selectedは受け身として使われています。受け身＋by~で～にされるという表現法で、この場合、～に選ばれた日本で食べたい日本食トップ１０となります。choosenやpickedといった類義語でも代用できます。最後にあるbyのあとに、地元の(local)＋食通（gourmet）を入れると完成です。
＊日本で食べたいというのは強調するための修飾であり、...Japanese foods that local gourmets love to eatと言っても成り立ちますが、文がだらだらとなってしまいます。
＊食通の類義語とその紙一重のニュアンスの違い
gourmand/glutton...美食家ですが、どちらかというと大食家と指すことが多い。
gastronome... 食に対してお金を惜しまない食通
epicure...食べ物を芸術として楽しむ人を指す
日本 
