鯵のたたきって英語でなんて言うの？

「鯵のたたき」という料理名としてminced horse mackerelまたはfinely chopped horse mackerelと言うことができます。 mincedは「すり身」という意味です。 カタカナのミンチと同じ言葉で、魚や牛、どの肉でも使うことができます。 finely choppedは、「みじん切りにした」という意味となります。 「鯵（あじ）」は英語でhorse mackerelと言います。 ちなみに、horseなしでmackerelのみにすると、「鯖（さば）」となります。

１８歳〜２１歳の間、寿司屋の見習いをさせてもらっていました。 鯵は「horse mackerel」と言います。 この問題は、「たたき」はどう訳すかですが、僕は単に「sashimi」と訳します。 何故ならば、mince だとメンチになる為です。 ネギトロならメンチのようにしますが、鯵はあそこまでたたきません。 細かく切って、刺身にする方が一般的ですので（特に夏は美味しいですよね）、「Horse mackerel sashimi」と訳しました。 また、生姜とネギと一緒に食べるので、「ginger and spring onion」も知っておくべきかと思います。