夏には山頂のカフェでゆっくり、冬にはスキーが楽しめますって英語でなんて言うの?
滋賀にあるびわ湖バレイの説明がしたいです。
山頂のカフェからは美しいびわ湖の景色が見れるので、ゆっくりした時間が過ごせます。
回答
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In the summer I relax at a cafe at the summit, and in the winter I can ski.
「I can enjoy skiing」とは私にはちょっと不自然な感じがします。「I can enjoy skiing」のもっと自然な場合では、「前はスキーが楽しくなかったんですが、感が方を直してからまた楽しめます」という時です。
ゆっくりする = relax, chill out, cool my heels