あさりの酒蒸しって英語でなんて言うの？

蒸しものは、名詞の前にsteamedを付けます。
Sakeが通じなければ、「Japanese liquor」と補足説明してあげてください。

Sake-steamed (Asari) clams
Steamed (Asari) clams with Sake
いずれもお酒でスチームされたあさり、の意味になります。

上記のように調理のされかたに-edをつけると「〜調理された〜」となり
何かといろいろ使えるので便利です！

boiled egg：茹でたまご
fried rice：チャーハン
Grilled chicken：鶏のグリル

のような感じですね！