What do you usually talk about when you meet someone for the first time?
比較的に簡単な英文で回答してみました。
・主節
What do you usually talk about? で「普段は何について話しますか」です。
「何の話題が多いか」の部分については英語では「普段〜する」という表現に置き換わっています。
また前置詞の about で終わっていることに違和感があるかもしれませんが、
I often talk about food. とすれば「私はよく食べ物の話をします」となり、ご質問の文ではこの food の部分が何のかを聞きたくて what に置き換えるためです。疑問文では what を文頭に移動させるというルールがあるため、文が about で終わります。
・従属節
when you meet someone for the fist time で「あなたが誰かに初めて会うとき」です。
この場合、「初めて会う」には meet 〜 for the first time が使えますが、その他でよく使う表現に first meet 〜 という言い方もあります。
when you first meet someone のように使うこともできます。
他にもまだいい方はあると思いますが、代表的なものとして覚えていただきたいと思います。
What do you normally talk about when you have a conversation?
普段 normally
会話する時 when you have a conversation
何 what
話題 talk about/topic
例文 We normally talk about what our children are doing.
「子供は何をしているかについて、会話します。」
参考になれば幸いです。