糖質って英語でなんて言うの？

total carbohydrate（全炭水化物）
sugar（糖質）

一般に糖質制限と呼ばれる食事はlow-carb dietと呼ばれます。
口語ではcarbohydrateを略してcarbと言うことが多いです。

炭水化物＝carbohydrates
糖質＝sugar
低糖質＝low-carb

海外でも炭水化物抜きダイエットははやっていますのでlow carb menuがたくさんあります。
成分表示をみるときはcarbohydrates, sugarの２つを確認するといいと思います。

糖質の情報は成分表（nutrition label)にはcarbohydrates（炭水化物）というセクションに書いてあります。
「sugars」か「total sugars」という言い方になります。
100g当たりに何グラムの糖質が書いてあります。
「sugar」は色々な種類がありますから時々「total sugars」という言い方が使われています。

ご質問ありがとうございます。

英語で sugars / carbohydrates と言うことができます。
carbohydrates は「炭水化物」という意味の英語表現です。
carbs に略して使うことも多いです。

low-carb diet と言えば「糖質制限」のニュアンスになります。

お役に立てれば嬉しく思います。