I asked the students to write about what stood out the most this past year at school.
The students wrote of their most significant memories from this past school year.
例文１「この1年学校でもっとも際立ったことを生徒に書いてもらった。」というニュアンスです。
「１年間の感想」を what stood out the most this past year としました。
what stand out the most は、「もっとも際立った（すばらしい）こと」
例文２「生徒はこの1年でもっとも意義深い思い出を書いた。」というニュアンスです。
こちらでは「１年間の感想」を their most significant memories from this past year としました。
significant memories は、「重要な・意義深い思い出」
ご参考まで！
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