甲殻類って英語でなんて言うの？

エビやカニなどの甲殻類は一般にshellfishと呼ばれます。
（厳密にはshellfishにはタコやイカなどの軟体動物も含まれます）

My mother is allergic to shellfish.（私の母には甲殻類アレルギーがあります）

「甲殻類」は分類上Crustaceaと呼ばれますが、こちらの単語は一般的な会話で使われることはまずないでしょう。

こんにちは。
甲殻類は「shellfish」といいます。

・カニ；crab
・エビ；shrimp

参考になれば嬉しいです。

crustaceanやshellfishと言います(^_^)

関連表現です♪
mammal 「哺乳類」
amphibian「両生類」
reptile「爬虫類」
fish「魚類」
bird「鳥類」
insect「昆虫類」
vertebrate 「脊椎動物」
invertebrate「無脊椎動物」
crustacean「甲殻類」

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)