青魚って英語でなんて言うの?

イワシ類・サバ類・サンマなどの背の青い魚のことです。英語で何ていうの?
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kikiさん
2019/04/25 15:12
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  • Blue-backed fish

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こんにちは!
ご質問ありがとうございます。

先のアンカーさんが丁寧にご説明されていらっしゃるので、
ここでは、役立ちそうな単語を挙げておきますね!

私は、北米の漁師さんらと仕事をすることもしばしばあるのですが、
青魚という英語表現はあまり聞いたことがありませんでした。

『青魚の説明』
Blue-backed fish 青魚

Blue-backed fish is a category of fish used in Japanese cuisine that have a rich and fatty taste, and are distinguished from another category of white meat fish that tend to have a lighter and more delicate flavor.

青魚とは、繊細な風味を持つ傾向にある他の白身魚とは違い、日本食で使用される脂ののった魚の種類である。

メモ
Sardine イワシ
Mackerel サバ
Saury サンマ
Rockfish メバルなどの岩場の魚、岩礁魚

カナダの東海岸ではたくさんのサバが釣れます!

ご参考になれば幸いです。
回答
  • Blue-backed fish

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こんにちは。ご質問ありがとうございます。

「青魚」は英語で “blue-backed fish” と言います。

“Blue-backed fish are high in DHA”
「青魚はDHAが高いそうです」

ただし、英語では「青魚」と言う分類は日本ほど一般的に使われていないような気はします。
White fish (白身魚) と red fish (赤身魚) は良く聞きますが、「青魚」はそんなに聞いていないです。
他のアンカーのご意見も是非聞いてください。
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