おかずが多いからご飯がたりなくなるって英語でなんて言うの？

例文１「ご飯と相性の良いおかずが多いから、ご飯がいくらあっても足らない。」というニュアンスです。

例文２「日本人はおかずをたくさん（種類）作るので、おかずがなくなる前にご飯がなくなってしまう。」というニュアンスです。

「おかず」は、a dish や a side dish と言うので、「たくさんのおかず」は、a lot of side dishes と言えます。

「ご飯が足りなくなる」は、run out of rice, not enough rice などとも言えます。

many (a lot of) side dishes to go with it (rice) で「ご飯と相性の良いたくさんのおかず」と言うことができます。

ご参考になれば幸いです！