「家庭科」はhome economics と言いますが、会話ではよくhome ec (あるいはhome-ec)と省略されます。
例
今日は家庭科が楽しかった。
I had fun in home-ec today.
アメリカの小学校では州や[学校](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/48564/)によって家庭科があったりなかったり、選考[科目](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/56135/)だったりすると思います。
おっしゃられている内容は、他のアンカーの方も回答してらっしゃる通り、以下のようにも表現できると思いました(*^_^*)
「家庭科」home economics
ついでに、他の科目も列挙しますね
国語 Japanese Language
社会 Social Studies
数学 Mathematics
理科 Science
英語 English
音楽 Music
美術 Art
体育 PE
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)
★★大阪カフェレッスン英会話講師KOGACHI