I haven't exercised for a while so I am getting out of shape.
get out of shape で「体が鈍る・体形が悪くなる・調子を崩す」などの意味です。
I haven't practiced for a while so my skills are getting rusty.
長い間練習などをしなくなって、ピアノなどスポーツ、知識が鈍ると言う意味で使えるのが rustyです。rustは「サビ」なので「錆び付く」と言う意味です。
参考にしてください。