日本語で言えないことは英語でも言えないって英語でなんて言うの？

This is something I cannot say in Japanese, so I can't say it in English, either.
「これは日本語で言えないことなので、英語でも言えません」

sayにしましたが、何か描写することが要求されるのであれば、
describe「描写する」に差し替えてください。

ただし、面接ではできる限りのことをして諦めずに頑張ってくださいね。

ご質問どうもありがとうございました。

以上の質問に関する幾つかの英語の表現を見ていきましょう：

日本語で言えないことは-Things I can't explain in Japanese./ Something I cannot say or explain in Japanese./ If I cannot describe something in Japanese.

英語でも言えない-I cannot say it in English either./ I won't be able to explain it in English either./ I cannot describe it in English either.

という表現を使っ頂ければと思います。
お役に立てれば嬉しいです。

「日本語で言えないことは、英語でも言えない」の意味です。

what I can't say in Japaneseが「日本語で言えないこと」の意味です。このwhatは関係代名詞のwhatです。

このように表現しても意味はちゃんと伝わると思います。