一つ余ったって英語でなんて言うの？

簡単に「一つ余った」は 'There is one left.' か 'We have one left.'　と言います。 例えば： 「クッキーをみんなに割って一つが余った。」 'We divided the cookies among everyone and have cookie one left.' 「みんなに自転車があって、そして一つが余った。」 'There were enough bicycles for everyone, we even had one to spare.'

例文 I have one more extra here. ここにもうひとつ余ってあるよ。 "Extra"には、「余分」のようなニュアンスが含まれます。 参考になれば幸いです。