いつから好きになったの？って英語でなんて言うの？

"Since when?"で「いつから？」の意味になるので、少し驚いたように、"since when did you start liking it?!"などと言うと、「いつからそれ好きになったの？」と意味を込められます。

参考になれば幸いです。

上記の英訳文はいかがでしょうか。
直訳すると、一つ目の英訳文は「（それは）いつ（あなたの）好きなことになったんですか？」、二つ目の英訳文は「（それは）いつからあなたの趣味なんですか？」となります。

"I have never seen you doing it! 「（あなたがそれを）しているのを見たことがありません！」"と付け加えると、驚きも表せますね。

お役に立てれば幸いです。

Since when do you like ... ?
〜はいつから好きなの？

上記のように英語で表現することができます。
since when で「いつから」を英語で表現することができます。

例：
Since when do you like soccer?
いつからサッカーが好きなんですか？

お役に立てればうれしいです。