「私は生物学を専門にしています」という表現を英語で表すと「I’m specializing in biology.」という表現になります。大学の専攻について話すと「I’m majoring in biology.」という表現も使っても良いです。他の言い方は「Biology is my specialty.」（「生物学は私の専門です。」）と「Biology is my major.」（「生物学は私の専攻です。」）と言っても良いです。
ご質問ありがとうございます。
「専門にしています」というと、一番大事のは動詞の形だと思います。
この場合は、動詞の「する」は現在進行形であるので、「(be 動詞) (一般動詞)+ing」の形になります。
つまり、昔から今までも何かをしているという意味です。
「○○を専門にする」＝「to specialize in ○○」だから、「私は○○を専門にしています。」＝「I'm specializing in ○○.」となります。
例文：
Professor John is specializing in psychology.
ジョン博士は心理学を専門にしています。
因みに、「I'm specializing in ○○.」の代わりに「I specialize in ○○」も使えます。なぜならニュアンスと意味はほとんど一緒だからです。
ご参考になれば幸いです。
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