その商品、レジ打ちまだ済んでいませんって英語でなんて言うの？

そちらの挙げた例はほぼ合ってますね、ただここは「scan」ではなく「scanned」で。あとお客にたいしてのコメントなので「please」も付け足しています。訳すと「お手にある商品はまだスキャンしていないのでどうか開封する前にスキャンさせてください」となります。 別の例として二番目の「そちらの商品はまだスキャンしていないのでスキャンし終わるまで開封するのを控えて/お待ちになってください。」になります。ここは「refrain」で控える、待つと表現してます。

この場合、次のような言い方ができますよ。 ーThat hasn't been rung through yet. Please wait until I scan it. 「それはまだレジ打ちが済んでいないので、スキャンするまでお待ちください」 to ring through で「レジ打ちをする・レジを通す」 ご参考まで！

・Excuse me, I haven't scanned that item yet. Could you let me scan it before you open it? 「すみません、その商品はまだスキャン（レジ打ち）が済んでおりません。開封する前にスキャンさせていただけますか？」 「レジ打ちする」は英語で scan（スキャンする）や ring up（レジに入力する）と表現します。I haven't scanned ... yet（まだ〜をスキャンしていません）と伝えるのが分かりやすくて自然です。