「休憩時間をずらしたい」= I'd like to change the time I go on my break / I'd like to change my breaktime.
早めにしたい場合には:
I'd like to take my break a little earlier than usual.
(休憩時間をいつもより少し早く取りたいんですが。)
遅くしたい場合には:
I'd like to take my break a little later than usual.
(休憩時間をいつもより少し遅く取りたいんですが。)
ボキャブラリー
休憩時間 = breaktime
I'd like to ~ = ~がしたいんですが
change = 変える、ずらす
a little earlier than usual = いつもより早く
a little later than usual = いつもより遅く