「あなたが今なんと言ったのか全然わからなかった!もっと簡単な単語を使って話して!」
I couldn't understand what you said. Could you please use easier words?
文を小さくして見てみましょう。
I couldn't understand わからなかった
what you said あなたが何と言ったか
Could you please 〜してくれませんか?
use easier words もっと簡単な単語を使って
”Could you please use simple words?”とは「簡単な言葉を使っていただけませんか?」の意味です。
「簡単な言葉で言いますと。。」は”If I say that in simple words.."でオッケーです。また、「易しい英語に訳す」を”put into simple English"と表現します。
ご参考になれば幸いです。