It's crispy.
→サクサクしてる。
日本語の「サクサク」に一番近いのは crispy だと思います。
crunchy も似た意味ですが、crispy よりも堅いものを指すことが多いです。
crispy→ポテトチップ、ウエハース、キャラメルコーン
crunchy→ピーナツ、生野菜(セロリ、にんじん、など)、じゃがりこ
例)
crispy bacon
カリカリのベーコン
The pizza is crunchy on the outside and soft on the inside.
このピザは外はカリカリで、中は軟らかです。
(The State-Dec 27, 2016 より)
参考にしてください。
ありがとうございました。