どんな髪型にしたいか尋ねる時は「What kind of hairstyle do you want?」と言います。
「今日は」も入れるなら「What kind of hairstyle do you want today?」。
因みに、雑誌の中から写真を選んで決めてと言うなら：「Look through the magazine to see which hairstyle you want」が良いです。
What kind of hairstyle do you want? が一番シンプルな聞き方だと思います。
What kind of=どんな
hairstyle=髪型
do you want?=したい?
Do you have any requests for your hairstyle?（訳：何か髪型の希望ある？）
What kind of～？はよく使われる聞き方です。
What kind of sport do you like? どんなスポーツが好きですか？
What kind of weather is it today? 今日の天気はどんな感じ？
ぜひこれを使ってたくさん英語で質問してみてくださいね。
少しでも参考になれば幸いです。
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーHow do you want me to do your hair today?
「今日はどんな髪型にして欲しい？」
to do one's hair で「髪型をセットする」と言えます。
ーHow would you like to wear your hair today?
「今日はどんな髪型がいい？」
How would you like to wear your hair? で「どんな髪型にしたいですか？」という聞き方です。
ご参考まで！
イギリス 
日本 
カナダ 
