今日は昼過ぎまで寝てたって英語でなんて言うの？

どれも「今日はお昼すぎまで寝ていた。」という言い方です。 1) I slept until this afternoon. 2) I slept in until after lunch. 3) I was in bed all morning. sleep in で「遅くまで寝る・ゆっくり寝る」という意味です。 all morning で「午前中ずっと」という意味なので、昼まで寝ていたことになり、この言い方もできるかなと思います。 ご参考になれば幸いです！

I slept until noon. 昼まで寝ていました。 厳密には正午まで寝ていたという意味になりますが、昼過ぎまで寝ていたのであればこの言い方が自然です。