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刻むって英語でなんて言うの?

料理の時に野菜や肉などを細かく切ることを刻むと言います。英語で何ていうの?
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keitoさん
2019/03/25 13:49
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  • cut to a fine

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  • mince

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野菜の場合は「cut to a fine」で「細かく切る」の意訳での刻むになり肉を細かく刻む場合は「mince」と使い分けます。 例 ・Cut the cabbage to a fine and mince the beef please(キャベツを細かく刻みビーフ/牛肉も細かく刻んでください)
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  • chop

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「刻む」は chop を使って言うこともできますよ。 Can you chop up the onions? 「玉ねぎを刻んでくれない?」 chop の代わりに cut も使って言えます。 Can you cut up an onion? 「玉ねぎを切り刻んでくれない?」 ご参考になれば幸いです!
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  • Mince

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  • Chop ~ finely/finely chopped ~

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  • Dice

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1) mince = とても細かく切ること。玉ねぎやニンニクのような、スープ・ソース・シチューのベースになるような野菜に使います。例えば:Mince the onion and garlic, then add them to the pan and fry on low heat.(タマネギとニンニクを刻んで、フライパンに入れて弱火で炒めます。) 2) chop ~ finely = この場合に、finelyは「細かく」なので、綺麗に切るとか、細かくて小さく切ると言うイメージですが、minceよりちょっと大きいと思います。例えば:In Japan you can eat cold tofu topped with finely chopped green onions and soy sauce.(日本では冷たい豆腐・ひややっこに刻み葱を乗せて醤油をかけて食べます。) 3) diceはchop ~ finelyよりちょっと大きめに切ることですが、形が大体四角になるはずです。 例えば:Raymond likes chunky soup, so I always add lots of diced vegetables.(レイモンドは具沢山のスープが好きだから、いつも刻み野菜をいっぱい入れます。)
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  • Chop up

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  • Mince

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「刻む」が英語で「chop up」か「mince」と言います。 例文: 鳥肉を刻む ー To mince chicken タマネギを刻む ー To chop up an onion にんにくを刻む ー To mince the garlic 肉と野菜を刻んでください ー Chop up the vegetables and meat please! 刻んだ玉ねぎ ー Chopped onion 参考になれば嬉しいです。
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  • to chop

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  • to mince

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「刻む」は英語で「to chop」や「to mince」です。使い分けは「chop」は細かく切るという意味ですが、切るのがメインだと思います。「mince」の方は細かく切ることを強調しているので、「chop」より細かいと思います。 そこの野菜を刻んでくれない? Can you chop those vegetables over there for me? このレシピの秘密は目に見えない刻んだ人参と玉ねぎです。 The secret to this recipe are the carrots and onions that have been minced that you can't see them.
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