卒業研究で、論文の様に文章を作って提出するのが主の場合はSenior thesis、実験等の結果を提出する際はSenior project で表せます。
My senior thesis was about "how Hawaii became 50th state in US".
私の卒業研究(論文)は「どのようにしてハワイ州が米国の50番目の州になったか」です。
My senior project at XYZ Fashion Academy was to sew a wedding dress and then model it on a runway. It was difficult, but it was worth the effort.
XYZファッションアカデミーでは、ウエディングドレスを縫って、自分で着てランウエイを歩くのが卒業研究(製作)でした。大変だったけどやりがいがありました。
ご参考にしていただければ幸いです。