郷土料理って英語でなんて言うの？

「郷土料理」は
local cuisine
local dishes
local specialty
と言います。

cuisine と dish は「料理」という意味です。
specialty は「特産品・名産」という意味です。

The local cuisine in Okinawa is really good.
「沖縄の郷土料理はとても美味しいです。」

Okinawa has many good local dishes.
「沖縄にはたくさんの美味しい郷土料理があります。」

This is a local specialty of Okinawa.
「これは沖縄の名物料理です」

ご参考になれば幸いです！

日本語の「郷土料理」が英語で「local cuisine」か「local food」か「local dish」という意味です。使い方が以下のようです。

例：
沖縄は郷土料理が美味しい　ー　Okinawa’s local cuisine is delicious
沖縄の郷土料理を食べたい　ー　I want to eat Okinawa’s local food
たこ焼きは大阪の郷土料理の一つです　ー　Takoyaki is one of Osaka’s local dishes

参考になれば嬉しいです。

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：

local cuisine
local specialty

local は「地元の」という意味の英語表現です。

例：
You should try the local cuisine when you are in Okinawa.
沖縄にいるときは郷土料理を食べてみると良いですよ。

ぜひ参考にしてください。