「常備菜」や「保存食」って英語でなんて言うの?

常備菜はふりかけや佃煮など、保存食は梅干し、味噌、糠漬けなどです。
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YUKIさん
2016/05/12 05:52
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  • preserved food

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  • non-perishables

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  • processed food

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まず保存食について。"preserved"は保存された、保存のきく、"non-perishable"は腐らない、という意味です。

常備菜がこの場合加工食品を指すとすると、processed foodなど。
Reina Ueda さくらランゲージインスティテュート/代表 企業研修講師
回答
  • Examples of pre-prepared ingredients are seasoned powder and preserved fish.

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  • Examples of preserved food are pickled ume (pickled plum), miso paste and pickles made in brine and fermented rice bran.

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  • Pre-prepared ingredients are ready on their own, whereas preserved items require further preparation.

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「常備菜」は、あらかじめ調理してあるものを指す pre-prepared ingredientsや、regularly-used ingredients、またpre-cooked ingredientsなど。

「保存食」は、 通常、防腐のために酢や油をジャーに入れて保管される野菜、豆、果物などを指す、preserved foodや、缶詰を指す non-perishable food、保存のきく食材という意味で、non-perishablesなどが言えます。

例文1:常備食の例に、調味料を使って保存した魚がある。

例文2:保存食物の例は、梅干し(塩漬けにした梅)や味噌、また、塩水や発酵させた米糠で作った漬物がある。

例文3:あらかじめ調理された食材は、それだけで食べることができるが、保存された材料は、さらなる準備を必要とする。
David Thayne エートゥーゼット英語学校代表
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