音フェチって英語でなんて言うの？

「フェチ」は fetish と言います。
fetish は「フェティッシュ・こだわり（崇拝）の対象」という意味があります。

I have a sound fetish.
「私は音フェチです。」

すべての音に対して性的魅力を感じるわけではなく、特定の音に対してだと思うので下のようにも言えるかと思います。
I have a fetish for certain sounds.
「私はある特定の音フェチです。」

ご参考になれば幸いです！