どのような商品・サービスを扱っているかによって扱う用語が多少変わってきます。
まずは、ターゲット顧客は直訳すると「Target Clientele」になりますが、こちらはどちらかと言うと少人数に対してマーケティングを行うときに使うフレーズです。
もっと広くターゲットするなら、「Target market」が良いかと思います。
例文:
- The target market for this new cosmetics line is for girls under 18 years old.
料金体系ですが、例えばスマホなどデータプランが付いてくる、比較的に複雑な料金体系は「Pricing plan」が良いかと思います。
データプランではなく、単に商品をその場で売るとなると、「Pricing」だけで良いかと思います。
例文:
- We need to set the pricing so that enough people will be able to buy it.
質問者様の場合なら、次のようなメール文を書けるかと思います:
- Please let us know the target market, and pricing plan you had in mind.(お考えのターゲット顧客および料金体系を教えていただけないでしょうか)