Some products are taxed at 8% and other products at 10%.
Some goods have an 8% tax while others are 10%.
1) Some products are taxed at 8% and other products at 10%.
「いくつかの商品は8%の消費税がかかり、他の商品は10%です。」
be taxed at ...% で「…%の税がかかる」という言い方です。
商品は product(s) と言います。
2) Some goods have an 8% tax while others are 10%.
「いくつかの商品は消費税8%で他の商品は10%です。」
商品は good(s) とも言えます。
ご参考になれば幸いです!