それほどでもないって英語でなんて言うの？

「それほどでもない」は not all that good のように言えます。

Your English is very good.
「あなたの英語はとても上手ですね。」
It's not all that good actually.
「実際それほどでもないですよ。」

You have such a beautiful house.
「あなたのお家はとても素敵ですね。」
Oh it's not all that great.
「え〜そんなでもないですよ。」

このように褒められた時に謙遜することを英語でも
polite disclaimer（社交辞令的な否定）
modest disclaimer （控えめな否定）
と言います。

ご参考になれば幸いです！

ご質問ありがとうございます。

「それほどでもない」は簡単な英語で「not all that great」と言います。

また、別のカジュアルな表現を知りたいなら、「not everything is fine and dandy」でも使えます。

ご参考になれば幸いです。