「専門知識」は specialised knowledge で言えます。
「専門知識を身につけることで転職もしやすくなると聞いた」というのは I heard that having some specialised knowledge makes changing jobs a bit easier で表現できます。
参考になれば幸いです。
一言で表すなら、"expertise"が良いと思います。「専門家」を表す"expert"の関連語として覚えやすいですね。例えば、以下のような例文が考えられます。
"She has considerable expertise in accounting."
"She is widely known for her expertise as a trial lawyer."
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