君に聞いてもらいたいことは沢山あるけど・・・って英語でなんて言うの？

1. There's so much I want to talk to you about but I don't want to sound like I'm whining.

「There's so much I want to talk to you about but 」＞君に聞いてもらいたいことは沢山あるけど
there's so much > ~がたくさんある
I want to talk to you about > 聞いてもらいたいこと・話したいこと

2. I don't want to sound like I'm whining. > 愚痴になるから、やめておくよ
   (直訳すると、「痴愚を言っているだけだと思われたくないから、やめておく」という感じになります。)
   whine > 愚痴をいう
   but I don't want to sound like I'm ~ > ~したいけど、~だから、やめておく
   これは「何かしたいけど、悪いく見える・思われるからやめておく」という時によく使う表現です。)

3. There's so much I want to tell you but I won't because I'll just start complaining.
   There's so much I want to tell you > 君に聞いてもらいたいことは沢山あるけど
   but I won't > やめておくよ。
   because I'll just start complaining. > 愚痴になってしまうから
   (I'll just start complaining > 愚痴になってしまう)

ニュアンス的に2番目は「相談・会話」を求めているのに対して、３番目ははより「聞いてもらいたいだけ」(特に会話とかじゃなくて、こっちがブツブツ言うだけ)と言うニュアンスです。