こんにちは。質問ありがとうございます。
ユーザーさんの英文でも意味は通じますが、「得意です」という意味の be good atを使う場合は、そのあとは動詞のing形を置きます。「側転をする」はto do cartwheelsというので、good at doing cartwheelsという構文になります。
ユーザーさんの質問:「単にgood at cartwheelsでもいいんでしょうか?」
英語では必ず主語が必要です。誰が得意なのかを言わなければなりませんので、例えば「私は」の場合はI amをつけましょう。
またの質問をお待ちしています。