「ほとんどの場合」は
most of the time
in most cases
のように言えます。
例：
Most of the time when I give a speech, I don't get nervous.
「スピーチをする時、ほとんどの場合緊張しない。」
give a speech「スピーチをする」
get nervous「緊張する」
Most of the times I give a speech, I read from my notes, which isn't good.
「スピーチをする時、ほとんどの場合、 原稿から読んでしまって、良くない。」
note(s) は「原稿・メモ・覚え書」などの意味があります。
ご参考まで！
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
In most cases, people prefer this option.
とすると、「[ほとんどの](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/58921/)場合、人はこの選択を好みます。」となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
in most cases ほとんどの場合
prefer 好む
参考になれば幸いです。
カナダ 
日本 
