ーI don't think of English as studying.
「英語を勉強だと思わない。」
I don't see と言えなくもないですが、I don't think と言った方が自然です。
ーI don't consider learning English work.
「英語学習を勉強だとみなさない。」=「英語を勉強だと思わない」
consider を使っても言えます。
work で「仕事・勉強・努力」などの意味があります。
ーI don't think studying English is work.
「英語学習を勉強だとは思わない。」
2番目の例文と似ていますが、このように言うこともできます。
ご参考まで!