漬物を作るときの、『下漬け』『本漬け』って英語でなんて言うの？
お漬物を作る時、最初に塩や醤油などで「下漬け」をして、その後のprocessで「本漬け」をするときがあります。
この、『下漬け』や『本漬け』は、英語でなんて言いますか？
どうぞ、よろしくお願いします。
回答
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Preparation & Pickling
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Pickling preparation with salt and or soy sauce & Main pickling process
漬物を作るときの、『下漬け』『本漬け』 と言いたい場合は
「Preparation & Pickling 」
もしくは
下漬けを直訳する言葉がないので、そのまま説明してしまうのが一番伝わりやすいでしょう
「（Pickling preparation with salt and or soy sauce） （Main pickling process） 」
（塩か醤油、もしくは両方で下漬け）（本漬け）
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