モアイ像を元に作られたキャラクターって英語でなんて言うの？

「モアイ像」は英語で言うとmoai statuesになります。
他の言い方はEaster Island statuesとEaster Island headsです。

「～を元に作られた」は英語で表すとbased on ~になります。
その為、「モアイ像を元に作られたキャラクター」は英語で言うと
characters based on moai statuesになります。

characters that look like moai statuesという表現もあります。
こちらは日本語で言うと「モアイ像に似ているキャラクター」になります。

「日本では、モアイ像を元に作られたアニメやゲームのキャラクターをよく見ます」は英語で
I often see anime and game characters based on moai statues in Japan.になります。