いい肉はそのまま good meat と言えますがこの場合は
日本独特のやり方で数字の頭文字を取って単語を
作成してるので英語で言うのは不可です。
その説明を付ける必要があるでしょう。
「誕生日が11月29日でいい肉の日で覚えてね。
月日の数字の頭文字を取ると日本語でいい肉ってつづられるんだよ!」
"Remember my birthday on November the 29th as Good Meat Day.
When you take the first letter from the number of the month and day, it spells out good meat in Japanese!" など