A fall of 11 degrees followed by a rise of 10 degrees.
大丈夫です。
ほかの言い方は a decrease of 11 degrees Celsius followed by an increase of 10 degrees でも言えますが、書いた文は問題なく自然な言い方です。
例文 This week we experienced a decrease of 11 degrees Celsius, followed by a rise of ten degrees.
「今週気温で11 度下がったあと、10度上がったということがあった。」
参考になれば幸いです。
オーストラリア 
