一般的に普及している単語かは確信がないのですが、"de-plasticize"(脱プラスチックする)という単語は使えると思います。そして、「脱プラスチック社会」でしたら、"plasticize"を形容詞にして"plasticized"に変えます。
Sentence in context:
"We have started charging for plastic shopping bags. This is one step towards de-plasticizing our society."