ーYou have no idea how much you lift my spirits.
「あなたは私がどんなにあなたに元気付けられたかわからない。」
You have no idea how much ... を使って表現できます。
lift one's spirit で「人を元気づける」と言えます。
ーIt really makes me happy just being with you.
「ただあなたといるだけでとても幸せになれる。」
ちょっとニュアンスは違いますが、このように言っても良いかなと思います。
ご参考まで！
カナダ 
