凝った趣味って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 「凝った」にあたる英語は文脈によっていろいろと思いつきますが、この場合は"a passionate hobby"（熱心になれる趣味）、または、"a hobby one is absorbed in" （人が熱中できる趣味）があります。 なので、"Do you think it's true that a hobby one is passionate about is something that one mainly does alone?"と聞けるかと思います。